Należy mieć świadomość, że obecnie sklepy ze zdrową żywnością z roku na rok cieszą się coraz większą popularnością. Warto wiedzieć, że praktycznie wszystko co się spożywa, ma bardzo duże oddziaływanie na funkcjonowanie całego organizmu. Czym powinna charakteryzować się zdrowa żywność? O co musi dbać producent zdrowej żywności?

Czym dokładnie jest zdrowa żywność?

Warto wiedzieć, że do zdrowej żywności zaliczają się produkty, które zostały wytworzone w możliwie najbardziej naturalny sposób. Żywność nie może mieć zatem aromatów, konserwantów czy innych polepszaczy. Omawiane produkty wytwarzane są zatem dzięki ekologicznemu rolnictwu.

Producent zdrowej żywności dba również, by produkty pozbawione były antybiotyków, sztucznych nawozów czy hormonów. Oczywiście będzie to możliwe tylko i wyłącznie przez stosowanie naturalnych nawozów, które wcześniej zostały wytworzone z gospodarstwa.

Warto również wiedzieć, że w pielęgnacji roślin zabronione jest używanie różnego rodzaju środków chemicznych. Z kolei w gospodarstwach, które nastawione są tylko na zwierzęta konieczne jest uwzględnienie naturalnych pasz.

Czy możliwe jest wytworzenie zdrowego mięsa?

Należy zdawać sobie sprawę, że liczne badania dowiodły, że możliwe jest wytworzenie bardzo wysokiej jakości mięsa bez udziału jakichkolwiek substancji chemicznych. Warto wiedzieć, że eko żywność zwierzęcego pochodzenia ma składzie bardzo dużą liczbę składników odżywczych.

Ponadto nie wszyscy mają świadomość, że różnice między hodowlami tradycyjnymi a ekologicznymi będzie polegała na zawartości kwasów wielu nienasyconych w tłuszczu grzbietowym. Jedną z nielicznych wad zdrowego mięsa jest stosunkowo krótki termin przydatności.

Zdrowe warzywa i owoce

Należy wiedzieć, że zaletą warzyw i owoców, które są produkowane w ekologicznych warunkach jest fakt, że charakteryzują się mniejszą zawartością wody. Jak wiadomo będzie oddziaływać to na ogólną teksturę, a także smak.

Drugą korzyścią z zakupu zdrowych owoców i warzyw jest czas rozkładu, który jest zdecydowanie wolniejszy w porównaniu do tego tego, który występuje w przypadku warzyw i owoców wytwarzanych tradycyjnie.

Kolejnym atutem zdrowych owoców i warzyw są składniki mineralne. Przykładowo w wiśniach będzie zdecydowanie większa ilość wapnia, z kolei w marchwi – żelaza. Liczne badania jednoznacznie dowodzą, że zawartość mikroelementów na wyższym poziomie znacznie częściej występowała w produktach ekologicznego pochodzenia. Warto zatem zdecydować się na zakup zdrowych owoców i warzyw.