Obecnie coraz więcej osób zwraca uwagę na to co je. Jest to bardzo dobrze podejście biorąc pod uwagę ogrom wysoko przetworzonej żywności z dodatkiem niewyobrażalnej ilości cukru. Dlatego dobrze jest przygotowywać jedzenie samemu. Jednak nie można zapominać o odrobinie przyjemności, której mogą zapewnić domowe desery.

Smaki Sycylii

Pierwszą propozycją będzie tradycyjny Sycylijski deser, czyli granita. Historia tego deseru zaczęła się dawno temu. Początkowo produkt, który obecnie uważamy za deser był wykorzystywany w lecznictwie. Później stał się przysmakiem arystokracji, jednak z upływem lat stawał się coraz bardziej powszechny, dzięki czemu obecnie możemy się nim delektować. Desery te występują również jako granity napoje, jednak sposób przygotowania jest podobny. W domowym zaciszu możemy przyrządzić granitę, jednak ważne jest, aby zgodnie z tradycja użyć świeżych owoców. Najbardziej odpowiednie będą owoce miękkie, taki jak truskawki itp. Owoce należy utrzeć na mus, z dodatkiem wody. Oczywiście jeśli ktoś preferuje bardziej słodkie desery, to można dosłodzić cukrem lub miodem. Tak przygotowaną masę zamrażamy, pamiętając o częstym mieszaniu, aby granita zachowała właściwą konsystencję, która jest dość „luźna”, dlatego deser ten podaje się w szklance z łyżeczką.

Szybsza wersja

Kolejną propozycją niech będzie sorbet, który wydaje się być podobny do granity, jednak w rzeczywistości znacznie się różni. Sorbety można przygotowywać z zamrożonych już owoców, dlatego czas mrożenia deseru będzie znacznie krótszy. Dodatkowo do utartych zamrożonych owoców można dodać ubite białko jaja, aby nasz deser stał się bardziej kremowy. Kolejną różnicą jest to, że sorbetu podczas zamrażania nie musimy mieszać, tylko kiedy już będzie wystarczająco zmrożony to nakładamy go do pucharków, lub wafelków, ponieważ jego konsystencja jest bardziej zwarta w porównaniu z granitą. Ponadto sorbet możemy przygotowywać z najróżniejszych owoców, im większa różnorodność smaków, tym lepiej. Taki domowy sorbet powinien idealnie zaspokoić ochotę na deser.

Takie desery, które możemy przygotować sami w domu są świetnym rozwiązaniem, jeśli staramy się prowadzić zdrowy tryb życia oparty o zdrową dietę. Dodatkowo poza ograniczeniem cukru, czy innych substancji słodzących dostarczamy sobie wielu witamin zawartych w owocach.